Historia

Rok 1957
Kiedy jeszcze nikt nie wiedział jak dziecięce marzenia i wspomnienia z rodzinnego domu przerodzą się w pasję i firmę, dzięki której wielopokoleniowa tradycja zostanie kontynuowana, a my będziemy mieli szansę przekazywać ją dalej.

Fragment wspomnień Riccardo Caruso, założyciela firmy:

Zima, jedna z tych, w czasie których zapach pomarańczy i cynamonu wsiąka we włókna ciemnego drewna domowych mebli.. Co środę zjawiał się woźnica i wyładowywał całą dostawę na terakotowy chodnik, tuż przy drzwiach wejściowych ze słowami „Don, przywiozłem worki”

„– Widzisz? Trzeba to robić w ten sposób… Ostrożnie, nie przypal. A teraz weźmy młynek i zmielmy… Dobrze… Otwórzmy szufladkę i sprawdźmy. Weź proszek w palce i potrzyj… Widzisz, że nie jest jeszcze gotowy? Czy teraz czujesz ziarna między palcami? Teraz jest dobry! Powąchaj… Rozumiesz?”  I uśmiechnął się, kiedy kiwnąłem (swoją dziecięcą) głową na znak, że rozumiem.Następnie przyrządził napój i natychmiast nalał go sobie do naczynia.


Tak… ten aromat… wyrazisty i niepowtarzalny.


„Kiedy będziesz już mężczyzną, pamiętaj, żebyś przyrządzał kawę tak, jak przed chwilą pokazał Ci dziadek.” Tak więc uczyniłem. I zamierzam kontynuować tę tradycję! Bo ta kawa nie tylko jest wyśmienita, lecz stanowi również część mojej historii. Wkrótce stanie się też częścią Waszych…

– Riccardo Caruso

Rok 2013
Spełniona obietnica wnuka, czyli narodziny pierwszych mieszanek Don Caruso

„Chociaż kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, dla mnie każda filiżanka kawy jest inna i wyjątkowa, związana z emocjami, które w danej chwili mi towarzyszą. Stworzyłem kawę, która przynosi mi radość i satysfakcję każdego dnia.

Teraz chce się podzielić moją kawą z Wami … „ – Riccardo Caruso.”

Rok 2014
Założenie firmy i wyjście mieszanek na rynek

Riccardo Caruso wraca do dziecięcych wspomnień oraz postanawia założyć Don Caruso. Jego misją jest przekazać wielopokoleniową tradycję parzenia i sposobów picia kawy. Marzy, aby każdy miał szansę poczuć smak wyśmienitej włoskiej kawy.

Rok 2015
Tak szybko jak padła decyzja o założeniu Don Caruso, tak szybko zaczęliśmy się rozwijać. Pierwsi klienci, otwarte wspólnie lokale, eventy i szkolenia.

Rok 2020

Ponad 30 000 przeszkolonych baristów, tysiące przeprowadzonych przez nasz szkoleń i jeszcze więcej zaparzonych kaw, a my nieustannie stawiamy na rozwój. Chcemy łączyć tradycję z tym co nowe i nieodkryte. W to co robimy wkładamy całe serce, tak jak robił to Don Caruso.


Tak powstał wizerunek naszego Don Caruso, który przypomina nam o pełnej kolorów, tętniącej życiem i pachnącej świeżą kawą Sycylii. Wy też możecie stać się częścią tego pięknego świata prawdziwej włoskiej kawy już dziś.

o nas

plantacje

Wszystko zaczyna się na plantacji, gdzie nasz ekspert co roku wybiera ziarna, które następnie wejdą w skład naszych mieszanek.

palarnia

Transport ziaren następuje od portu w Trieście, by w specjalnie przystosowanych kontenerach trafiły do palarni usytuowanej na północy Włoch, gdzie od pokoleń królują tradycyjne metody wypalania kawy.

transport

Don Caruso to jedna ze spółek należąca do grupy kapitałowej PartnersPol Group – międzynarodowej firmy logistycznej. W tym tkwi sekret wysokiej jakości realizowanych przez nas dostaw. Klient zawsze otrzymuje kawę na czas.

magazynowanie

Istotny jest również sposób przechowywania kawy. Rozmieszczone w różnych częściach Polski hale magazynowe posiadają możliwość kontrolowania temperatury oraz wilgotności powietrza, dzięki czemu kawa zachowuje zawsze idealny smak i aromat.

co robimy?

Jako Don Caruso świadczymy profesjonalne usługi dla sektora gastronomicznego HoReCa oraz biurowego. Prowadzimy szkolenia z zakresu wiedzy na temat kaw i uczymy sposobów parzenia.

Obsługujemy klientów na terenie całego kraju.

misja

Naszą misją jest zabrać każdego w tę wspaniałą podróż po kawowym świecie. Stawiamy na edukację i rozwój świadomości kawowej wśród Polek i Polaków. Dążymy do tego, aby każdy miał szansę spróbować prawdziwej włoskiej kawy, a przy tym poznać kulturę jej parzenia oraz podawania. Prowadząc naszą działalność staramy się działać w myśl Zero Waste i w zgodzie ze środowiskiem.

zespół

poznaj ludzi z za baru

Piotrek Hejman

ninja

Nasz Ninja Barista. Scala wszystkie działania w jednym kierunku – zapanowanie nad światem. W wolnym czasie czyta książki przy filiżance kawy.

Michał Knap-Dam

Toxic Majk

Szef szkoleń i specjalista do spraw kawy. Decyduje czy napijecie się dobrej kawy czy latte. Nie dzwonić przed 12.

Grzegorz Goławski

gregorio

Człowiek renesansu. Prawdziwy uniwersalizm pozwala mu przeprowadzać Was od A do Z po świecie kawy. Wyszkoli baristów, a za dotknięciem palca naprawi niedziałający ekspres. Złoto na pokładzie.

Paulina Bobińska

Zordon operacji medialnych. Show me the problem, I’ll tell you what to do. Bezskutecznie uczyła się rysować wzorki z mleka przez 3 lata.

Adrian Brzuchacz

silnoręki

Zwycięzca. Na co dzień koordynuje prace związane z logistyką i magazynami z naszą kawą. Odpowiedzialny za ewentualne opóźnienia w dostawach.

partnerzy

zaufali nam