SZKOLENIA
Kawa to styl życia, a jednocześnie pasja i rzemiosło. Goście mają coraz większą wiedzę w tematyce kawy, co za tym idzie – wysokie wymagania pod względem smaku, różnorodności czy wyglądu spienionego mleka. Połączenie produktu o najwyższej jakości i przygotowanie zapewnią doskonały efekt w filiżance.
SZKOLENIA
Kawa to styl życia, a jednocześnie pasja i rzemiosło. Goście mają coraz większą wiedzę w tematyce kawy, co za tym idzie – wysokie wymagania pod względem smaku, różnorodności czy wyglądu spienionego mleka. Połączenie produktu o najwyższej jakości i przygotowanie zapewnią doskonały efekt w filiżance.
DLACZEGO WARTO SZKOLIĆ?
Szkolenia pracowników to bardzo ważny element funkcjonowania każdej dobrze prosperującej kawiarni. Odpowiednie przygotowanie teoretyczne i praktyczne personelu daje Ci dużą przewagę na rynku. Poniżej przedstawiamy główne korzyści płynące ze szkoleń:
Zwiększenia sprzedaży dzięki wysokiej i stałej jakości oraz powtarzalności przygotowania.
Lepsze wsparcie sprzedaży dzięki lepszej wiedzy i umiejętności polecania produktu.
Umiejętność samodzielnego korygowania błędów ustawienia młynka i ekspresu kolbowego.
Szerzenie kultury picia kawy w Twoim Lokalu i zarażanie bakcylem kawowym gości.
Jako Don Caruso zapewniamy dostęp do najlepszych szkoleniowców i materiałów na rynku. Mamy wieloletnie doświadczenie w szkoleniach dla Baristów. Wielu mistrzów kawowych wyszło z pod ręki naszego głównego szkoleniowca. Dodatkowo zapewniamy Podręcznik Baristy, który będzie przypominał o ustalonych zasadach – standardach pracy baristy.
Rodzaje szkoleń
Zapoznaj się z naszą ofertą szkoleń i wybierz coś dla siebie.
Część teoretyczną na tematy: kawy, baristy, sprzętu i przygotowania kaw w teorii opartej o zasadę 4M.
Część praktyczną składającą się z:
– kroki przygotowania espresso,
– spienianie mleka,
– przygotowanie napojów kawowych z mlekiem,
– omówienie i wykorzystanie dodatków do kaw,
– dobra praktyka higieniczna i produkcyjna wykorzystywane przez system zarządzania HACCP w pracy baristy.
Część teoretyczną na tematy: kawy, baristy, sprzętu i przygotowania kaw w teorii opartej o zasadę 4M.
Część praktyczną składającą się z:
– kroki przygotowania espresso,
– spienianie mleka,
– przygotowanie napojów kawowych z mlekiem,
– omówienie i wykorzystanie dodatków do kaw,
– dobra praktyka higieniczna i produkcyjna wykorzystywane przez system zarządzania HACCP w pracy baristy.
Część teoretyczną na tematy: kawy, baristy, sprzętu i przygotowania kaw w teorii opartej o zasadę 4M.
Część praktyczną składającą się z:
– kroki przygotowania espresso,
– spienianie mleka,
– przygotowanie napojów kawowych z mlekiem,
– omówienie i wykorzystanie dodatków do kaw,
– dobra praktyka higieniczna i produkcyjna wykorzystywane przez system zarządzania HACCP w pracy baristy.
Część teoretyczną na tematy: kawy, baristy, sprzętu i przygotowania kaw w teorii opartej o zasadę 4M.
Część praktyczną składającą się z:
– kroki przygotowania espresso,
– spienianie mleka,
DC Barista Basic - podstawowe techniki baristy
DC Barista Advanced
Alternatywne metody parzenia
Latte Art
DC Barista Basic – podstawowe techniki baristy Quality
Część teoretyczną na tematy: kawy, baristy, sprzętu i przygotowania kaw w teorii opartej o zasadę 4M.
Część praktyczną składającą się z:
– kroki przygotowania espresso,
– spienianie mleka,
– przygotowanie napojów kawowych z mlekiem,
– omówienie i wykorzystanie dodatków do kaw,
– dobra praktyka higieniczna i produkcyjna wykorzystywane przez system zarządzania HACCP w pracy baristy.
DC Barista Advanced
Część teoretyczną na tematy: kawy, baristy, sprzętu i przygotowania kaw w teorii opartej o zasadę 4M.
Część praktyczną składającą się z:
– kroki przygotowania espresso,
– spienianie mleka,
– przygotowanie napojów kawowych z mlekiem,
– omówienie i wykorzystanie dodatków do kaw,
– dobra praktyka higieniczna i produkcyjna wykorzystywane przez system zarządzania HACCP w pracy baristy.
Alternatywne Metody Parzenia
Część teoretyczną na tematy: kawy, baristy, sprzętu i przygotowania kaw w teorii opartej o zasadę 4M.
Część praktyczną składającą się z:
– kroki przygotowania espresso,
– spienianie mleka,
– przygotowanie napojów kawowych z mlekiem,
– omówienie i wykorzystanie dodatków do kaw,
– dobra praktyka higieniczna i produkcyjna wykorzystywane przez system zarządzania HACCP w pracy baristy.
Latte Art
Część teoretyczną na tematy: kawy, baristy, sprzętu i przygotowania kaw w teorii opartej o zasadę 4M.
Część praktyczną składającą się z:
– kroki przygotowania espresso
– spienianie mleka